Galletas camafeo estilo vintage

¡Buenas noches! Aquí estoy para mostraros las galleticas que hice esta mañana. Ya os he dicho en otra entrada todo lo que me gusta lo vintage, es que no lo puedo remediar me chifla, así que tenía que hacer unas galletitas y al ver el molde de camafeo no me pude resistir más. Además estoy super hipermega contenta, ya que la glasa y yo eramos enemigas a muerte, pero ya no! Gracias al maravilloso azúcar royal icing de tate & lyle puedo trabajar como Dios manda encima del fondant! Vale si, puede que suene raro que no rellene la galleta toda de glasa, pero es que a mí las galletas blandas no me gustan nada. Una galleta tiene que estar crujiente si no para mi gusto está rancia xDD.

Bueno estas son algunas de las 20 que hice en total en un ratillo, la verdad es que se hacen super rápido. Para los camafeos usé un poco de fondant con CMC teñido en ivory y los deje secar porque son un poco coñazo de manejar debido a su reducido tamaño. Las perlas son una cucada de la marca CK, es que esta marca cada día me gusta más. La galleta con fondant y glasa que es la primera que hago con glasa, creo que ha quedado bastante bien. ¡Ahí esta os la presento jeje! Y las de los pajarillos son con oblea comestible y una imagen ultra vintage total. 

Yo creo que los texturizadores fueron en su día una gran compra, la verdad es que este me chifla. 

No me cansaré de repetir que el azúcar de tate & lyle es megamaravilloso. Nota personal para Celia - estás tardando en ir al Iceland- jejeje.

Me encantan estas imágenes, es que no puedo evitarlo, tienen un trasfondo triste que me enloquece, y son tan monas... 

Las galletas eran de coco, y el fondant esta vez no era manual si no de regalice, que tengo que decir a su favor que sin color es muy manejable, más de lo que esperaba y a un precio excelente. 

Bueno como veis hoy sólo traigo ideas, pero para este finde os prometo una recetita. Buenas noches a todos. Saludos dulces.

Muffins de chocolate con chocolate!!

¡Hola a todos! Hoy os traigo unos muffins que hace tiempo que quería hacer, y la verdad que me arrepiento de no haberlo hecho antes. La receta es del libro que sortee hace poco The Hummingbird Bakery cupcakes and muffins. La verdad es que debería haberla hecho antes. El resultado ya lo podéis ver vosotros mismos.

Y con ese azúcar por encima mmmm

También tengo que hacer mención a las cápsulas de ikea que pese a tener la forma mas extraña del universo (estas preparadas para unas bandejas que allí mismo venden y cuyos agujeros son en forma de tubo) pues se han portado la mar de bien, además no se despegan y aunque pierden algo el color, pues están muy apañadas.

Aquí tenéis una fotica del interior y ya veis que se come sólo!

Bueno vamos con la receta adaptada de The Hummingbird Bakery cupcakes and muffins

Muffins de chocolate 12 unidades

Ingredientes

2 huevos M

200 gramos de azúcar caster

130 gramos de harina (yo usé de repostería)

50 gramos de cacao en polvo (yo usé valor)

Medio sobre de levadura royal

160ml de leche semidesnatada

1/2 cucharadita de extracto de vainilla 

1 cucharadita de café bien cargado

160 gramos de mantequilla sin sal derretida

100 gramos de chocolate con leche en trocitos (podéis usar gotas...)

5 nueces de california

Procedimiento

Mezclar los huevos y el azúcar hasta que este espumoso y haya cambiado a un color blanquecino. En un bol distinto mezclar todos los ingredientes secos que nos queden hasta que se hayan unido. En otro bol diferente más mezclar la leche, la vainilla y el café. Agregar lentamente estas dos mezclas a la de huevo alternativamente, es decir un poquito del bol de los ingredientes secos y otro poquito del bol de la leche, batiendo muy lentamente hasta que se acaben los ingredientes de ambos bol y este todo en uno. En ese momento pararemos la batidora y agregaremos la mantequilla derretida pero casi fría y mezclaremos con una cuchara o espátula hasta que se haya integrado. Pondremos entonces para finalizar el chocolate troceado y daremos un par de vueltas más.

Calentamos el horno a 170 ºC. Calor arriba y abajo, nivel 2 con ventilador. 

Ponemos los capacillos de papel en sus moldes y vertemos la mezcla en cada uno de ellos hasta alcanzar 2/3 de su capacidad. Una vez hecho esto y procurando que caigan trocitos de chocolate en cada uno de los capacillos, yo he añadido una nuez a algunos (que por cierto olvidé enharinar y se ha hundido xDD) 

Hornear 30 minutos, hasta que el palito al pincha salga limpio. Dejar enfriar un poco en el mismo molde. Luego pasar a una rejilla. Una vez frío espolvorear con azúcar glass.

Cómo veis fácil rico y barato y en un momento. Ahora a probar. Y no me despido sin antes comentaros lo del sorteo en The Color of Sugar una pedazo de mini cricut para morirse. Tenéis las bases en su página pinchad en la foto para ir. 

Tarta Monster High Frankie Stein y buttercream con lacasitos

¡Hola a todos! ayer fue el cumple de mi prima y le preparé una tarta Monster High de su monster preferida que es como bien dice el título de la entrada Frankie Stein... La verdad es que yo no termino de verle la gracia a estas muñecas pero son la sensación del momento, desde la Navidad pasada fue casi imposible conseguir una, la gente hacía cola en las tiendas desde horas super tempranas de la mañana, yo gracias a Dios la tenía comprada desde octubre en el Carrefour y al 50% ¡bendito Carrefour! Y dió la casualidad de que la que compramos el año pasado como os cuento era Frankie su preferida. 

La verdad es que no quedó tan bien como yo hubiese querido... el fondant negro de regalice con humedad es insufrible, intratable y una porquería pegajosa a la que no le puedo añadir maicena porque se nota un montón,,, así que ahí andaba yo con mi saquito relleno de azúcar como una toleta y con una humedad superior al 80% que hicieron que me dieran ganas más de una vez de estamparlo contra la ventana... Ahora que lo pienso podría haberlo hecho y hubiese quedado pegado como las manos esas que venían cuando era peque en los chicles y que se pegaban a cualquier lado. 

Por otro lado tengo que confesar que la impresora fue una magnífica compra y de hecho podéis ver su versatilidad, que no todo van a ser galletas hay que sacarle máximo rendimiento :D

¡Mirad que apañados han quedado los laterales en un pis pas!

El bizcocho fue el mismo que el de la entrada anterior (aquí para ir) lo que le puse un culín de aceite en vez de mantequilla (el fondo del vaso de nocilla hasta donde termina el labrado) y quedo aún más esponjoso que el del otro día. Sin duda ya se ha convertido y mi bizcocho preferido. Como siempre os digo evitad MSC que por mucho que lo mojéis no hay quién se lo coma xDD

El relleno era el de chocolate blanco... que lo repito muchísimo porque tiene un sabor suave pero muy muy rico y una textura idónea, por lo que lo encuentro genial para todos los gustos (receta aquí) pero esta vez le puse trozos de lacasitos a dos de las capas y bueno estaba riquíiiisimo. Os recomiendo probarlo.

Bueno y esto ha sido todo, a ver si os pongo en estos días alguna recetilla canaria de esas de las de toda la vida que últimamente todo es fondant! Saludos dulces.

Tarta Bob Esponja

¡Ayer fue el cumple de mini Sabas! Es super fan de Bob Esponja... (aún no se ha pasado a hora de aventuras xDD) El caso es que su madre me preguntó si le podía hacer una tartita del personajillo en cuestión y como ya os habré comentado alguna vez a mi esto de hacer personajes reales se me da realmente mal... Es lo que tiene no ser buena en dibujo artístico ... xD

El caso es que la tarta era de un tamaño considerable... y como el sujeto lleva esas piernas colgando pues debía encontrar una base adecuada... Así que me compre una base de cartón piedra y la forré con platina (oigan que hay crisis xD). 

El bizcocho era de vainilla y la buttercream de chocolate blanco. A los niños les gusto mucho. Y a los no tan niños también jajaja. Os dejo la receta del bizcocho por si os animáis que no todo es MSC, es más, evitad el MSC!! xD

Bizcocho de vainilla y huevo (2 planchas de 25x30 aproximadamente)

6 huevos

1 taza de azucar

media taza de harina de trigo simple

media taza de harina con levadura

media taza de maicena

1 cucharada de esencia de vainilla

50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Procedimiento

Batir los huevos enteros con el azúcar a una temperatura de 37ºC hasta que hayan duplicado o triplicado incluso su volumen, unos 4 minutillos. Pasado este tiempo quitar de la fuente de calor, agregar la esencia de vainilla y batir un minuto más. Agregar la mantequilla y batir unos 30 seg. LLega el momento de agregar las harinas de una en una tamizadas y con movimientos envolventes, nada de batidora. 

Meter en el horno precalentado  a 160 ºC con ventilador arriba y abajo. Unos 16 minutos aproximandamente. Sacar cuando al pinchar salga limpio.

Dejar enfriar sobre una rejilla, poner almibar al gusto (yo de vainilla), dejar que se termine de enfriar y rellenar.

¿Habéís visto que fácil, rápido y rico? Pues ahora a probarlo y veréis que diferencia. Saludos dulces

Tarta Hello Kitty y por qué los estadounidenses tienen problemas de obesidad...

Hola a todos!! Durante mi visita a Tenerife tuve el gustazo de poder ir al iceland, que es un supermercado inglés que esta en el sur de la isla. El super es bastante grande... no es un hipermercado tipo carrefour, pero si que es más grande que el típico super de pueblo o ciudad.. Al llegar allí fui directa a los azúcares como no xD Y los precios son imbatibles! El icing sugar a 1.15... medio kg no tiene comparación...

Uno de los productos que iba buscando era el frosting preparado de Betty Crocker (una americanda total). Tras haber visto miles de videos de ellos me dije esto tiene que estar de muerte. Además listo para usar abrir y ya está algo que en momentos como el de ayer me venía de perlas. Mi sorpresa fue que es la cosa más dulce que haya probado nunca... y no dulce en plan - oh es muy dulce pero se puede comer- no! Es en plan - ohh es tan dulce que me pica la garganta!!- Vamos que comprarlo no lo voy a comprar más... xD Ahora entiendo (y de ahí el título del post) que los estadounidenses tengan problemas de sobrepeso! 100 gramos tienen unas 500 calorías xDD El caso es que hice unos cupcakes casi sin azúcar para que pudiese solventar el dulzor de la crema.. pero aún así era demasiado. La tarta la rellene también de este icing super azucarado osea que las porciones debían ser microscópicas para que nadie tuviese un ataque xD Una cosa que si me encantó del iceland fue el bizcocho de polvitos... xDD Se queda jugoso suave y lo más importante ultraetéreo, yo pensaba que no aguantaría el peso del fondant... pero se porto como un caballero. Y ya que estaba pues use el fondant de la marca Dr Oetker que también compré allí. Si es que cuando me planteé hacer la tarta era tarde y me dije... usemos el método rápido xDDD La verdad es que de este modo ahorré como unas 2 horas... que se dice pronto... aunque tengo que decir que el resultado final para mí no es el mismo. Salvo por el bizcocho que si era megamaravilloso... lo demás no me entusiasmo nada...

Como véis también compre royal icing y una harina maravillosa que hace que no salga ni un solo bultito en las galletas (recomendada 100%). Me falto comprar alguna de las mermeladas... pero tras ver el grado de dulzor del que viven esta gente me da un poco de miedo xDD. Sólo con pensar que cubren primero las tartas con mazapán y luego con fondant y que llevan algo dentro como el icing ese ¡¡me pongo mala!! Y mira que soy golosa como la que más!!

Bueno y tras todo el tostón veamos unas foticos de la tarta ¿no? 

¡Valeeeee! no es la mejor Hello Kitty que hayáis visto, pero es la mejor que me salió a mí xDDD Es que tengo que confesaros que yo soy de Doraemon... y la Kitty no me gusta ¡¡nada de nada!!

Yo creo que el conjunto quedó mono ¿no?

Como siempre el paisaje de fondo super característico de mi zona... xD

Y bueno esto ha sido todo. Espero que os haya gustado y os deseo una buena tarde de domingo. Saludos dulces.